Himbeer-Overnight-Oats
Geschichtetes Frühstück im Glas: cremige Haferbasis, fruchtige Himbeerschicht und Soja-Joghurt-Topping. Perfekt zum Vorbereiten.
Overnight Oats sind ideal für stressige Morgen: abends vorbereiten, morgens direkt genießen. Die drei Schichten sorgen für Abwechslung in jedem Löffel.
Zutaten
- Haferflocken-Schicht (unten)
- 50 g Haferflocken
- 1/2 EL Erdnussmus
- 1 EL Flohsamenschalen
- Prise Salz
- 120 ml pflanzliche Milch
- Himbeer-Schicht (Mitte)
- 70 g gefrorene Himbeeren
- 1/2 EL Flohsamenschalen
- Joghurt-Schicht (oben)
- 1 EL ungezuckerter Soja-Joghurt
Zubereitung
- Haferflocken-Schicht: Haferflocken, Erdnussmus, 1 EL Flohsamenschalen, eine Prise Salz und die Pflanzenmilch in ein Einmachglas geben, gut verrühren und als unterste Schicht den Boden bedecken.
- Himbeer-Schicht: Gefrorene Himbeeren in Topf oder Mikrowelle erhitzen, bis sie weich und flüssig sind, dann 1/2 EL Flohsamenschalen einrühren – das ergibt eine marmeladenartige Textur.
- Die heiße Himbeermasse direkt als zweite Schicht auf die Haferbasis geben.
- Zum Schluss den Soja-Joghurt als oberste Schicht aufstreichen.
- Glas verschließen und über Nacht (mind. ein paar Stunden) im Kühlschrank durchziehen lassen, damit Haferflocken und Flohsamenschalen quellen.
- Tipp: Gleich 3–4 Gläser auf einmal zubereiten – so steht das Frühstück für die halbe Woche bereit.
Tipps
- Halten sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank – perfekt fürs Wochen-Meal-Prep.
- Statt Himbeeren passen auch Erdbeeren, Heidelbeeren oder Mango.
Nährwerte (ca. pro Portion)
| Kalorien | 350 kcal |
| Eiweiß | 14 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| Fett | 9 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
Aufbewahrung
Im verschlossenen Glas bis zu 5 Tage im Kühlschrank haltbar – ideal zum Vorbereiten.
Häufige Fragen
Kann ich andere Früchte nehmen?
Ja, Erdbeeren, Heidelbeeren oder Mango passen genauso.
Muss es wirklich über Nacht ziehen?
Mindestens ein paar Stunden, damit Haferflocken und Flohsamen quellen – über Nacht ist ideal.