Schneller Meal-Prep-Reis aus der Mikrowelle
Nie wieder auf kochenden Reis warten: vorgekochte Portionen einfrieren und in ~4 Minuten aus der Mikrowelle – fluffig wie frisch gekocht.
Dieser Trick spart im Alltag enorm Zeit: einmal Reis kochen, portionsweise einfrieren und bei Bedarf in Minuten auftauen. Schmeckt wie frisch gekocht.
Zutaten
- Reis (Sorte und Menge nach Belieben)
- Wasser (gemäß Packungsanweisung)
- Mikrowellengeeignete Frischhaltefolie (oder flache, gefriergeeignete Meal-Prep-Dosen)
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung (oder im Reiskocher) vollständig gar kochen.
- Noch warm portionieren: je ca. 150 g gekochten Reis auf ein Stück Frischhaltefolie geben und fest und luftdicht einpacken – so bleibt die Feuchtigkeit erhalten.
- Die Päckchen zügig einfrieren (sobald sie nicht mehr kochend dampfen). Wichtig: Reis nie langsam bei Zimmertemperatur abkühlen lassen – durch rasches Einfrieren vermeidest du Bakterienbildung.
- Zum Essen ein gefrorenes Päckchen ungetaut ca. 4 Minuten in die Mikrowelle geben.
- Ergebnis: Der Reis dämpft sich in der Folie selbst wieder auf und schmeckt fluffig wie frisch gekocht.
Tipps
- Reis immer warm einpacken und zügig einfrieren – das ist auch lebensmittelhygienisch wichtig.
- Funktioniert mit jeder Reissorte.
Nährwerte (ca. pro Portion)
| Kalorien | 200 kcal |
| Eiweiß | 4 g |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Fett | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
Aufbewahrung
Eingefroren ca. 1 Monat haltbar. Immer warm einpacken und zügig einfrieren.
Häufige Fragen
Welche Reissorte funktioniert?
Jede – von Basmati über Jasmin bis Vollkornreis.
Muss ich den Reis vorher auftauen?
Nein, den gefrorenen Block direkt ca. 4 Minuten in die Mikrowelle geben.